«La Escalera» Aceite de Oliva Virgen Extra ecológico
Ha encontrado un aceite especial de producción limitada. Un zumo de aceitunas sanas y verdes, 100% ecológico. Suave y afrutado con notas de manzana y almendro verde. Un aceite delicado & con carácter.💚
Nota de cata:
“Deliciosas aromas a fruta y hierba recién cortada. En boca es suave con notas de fruta, manzana verde, tomate y tomatera, higuera y almendras con al final un toque de amargo y picante».
💚
EL GUSTO DE SABER DE DÓNDE VIENE TU ACEITE (AOVE)
Como pequeña productora tenemos una trazabilidad y control total del producto.
El olivar rodea la finca antigua. Los tenemos muy cerca, de hecho, vivimos junto a ellos. Todos los trabajos que hacemos están controlados por el CAECV, la Autoridad de Control sobre la agricultura ecológico de la Comunidad Valenciana. Nuestras aceitunas son sanas, sin herbicidas ni pesticidas. Trabajamos el suelo para que haya biodiversidad con muchas flores y plantas autóctonas. Un suelo vivo y resistente al clima cada vez más complicado.
Nuestras variedades de aceitunas
Arbequina, Grossal y Changlot Real (autóctonas)
Hay cientos de variedades de olivo, solo en España hay más de 400. En “Aceite La Escalera” encontrarás un coupage con tres variedades. La arbequina es una aceituna pequeña con sabor suave, afrutado y un leve picor al final, la grossal, autóctona de la zona y de mucho vigor, y la changlot real, descubierta hace un siglo muy cerca de nuestro jardín «La Escalera».
